[舜禹香港] 食葱解「春困」

一到春季,很多人常會覺得困倦、疲乏、昏昏欲睡等,打不起精神來工作和學習,這大多是「春困」所致。

 

三大主因

一般情況下,「春困」的各種表現,是人體因季節轉換而做出的調節反應,雖非病態,卻於健康有損,其原因如下:

1.氣溫變化:在氣溫相對較低的冬季,人體毛細血管會收縮、血液流量相對減少。到了春季,氣溫升高,人體的毛孔、汗腺、血管開始舒張,血液循環逐漸旺盛,新陳代謝也開始加快,供給到大腦的血液和內源氧就會相對減少,因此會出現「春困」症狀。

2.脾失健運:中醫認為,「肝應春」,到春季,肝的疏泄功能會比較旺盛,若疏泄太過,則會木(肝)旺克土(脾),使脾胃功能失常。脾失健運,則會使人體氣血化生不足,進而引起倦怠乏力、頭暈目眩等「春困」症狀。

3.濕氣過重:春季濕氣相對較重,濕邪侵體,致使脾的運化功能失常,也會出現「春困」症狀。中醫認為,濕熱體質、肝鬱脾虛、肝胃不和者,更易因濕困脾胃,而出現疲勞、乏力、頭暈等春困症狀。

民間常說「常吃葱,健如松」,還常用葱來緩解「春困」,這因葱含有「前列腺素A」,有舒張血管、促進血液循環、改善神經系統功能等作用,使大腦保持清醒靈活,故春天適當地吃葱,可有助緩解「春困」。

此外,春吃葱有助預防春季常見的呼吸道傳染病等,這因葱含有「烯丙基二硫化物」,對痢疾桿菌、葡萄球菌等均有抑制作用;葱所含的揮發性蒜辣素也具有較強的殺菌能力。且葱含有人體所需的營養素,如葱白含膳食纖維、多糖,及鎂、鐵、磷、硒等;葱葉含維生素A、B1、C、鈣、葉綠素、類胡蘿蔔素等,故春季常以葱做菜肴或配料,有利於春季養生。

 

調整飲食

現代醫學研究認為,出現「春困」症狀,與人體蛋白質、維生素攝入不足,及機體處於偏酸環境有關,故春季可相應地調整飲食:一、增蛋白質:優質蛋白質有助增強體力,使人精力旺盛,故可增加魚類、雞蛋、牛奶、雞肉、花生等,滿足人體對蛋白質的需要;二、增維生素:維生素有助消除精神緊張等,紅蘿蔔、大白菜(紹菜)、韭菜、馬鈴薯、椰菜花、椰菜、番茄、芹菜等富含維生素,可適量多食;三、增鹼性食物:鹼性食物可中和人體內的酸性代謝物,消除疲勞感,如海帶、菠菜、紅蘿蔔、番茄、蘿蔔、洋葱等。

另外,嗜睡症、中風、甲狀腺功能減退、抑鬱症、肝炎前期、高血壓、糖尿病等疾病患者,也會出現與「春困」相類似的症狀,故有上述疾病風險者,或「春困」症狀嚴重者需加以重視,最好是去醫院做一次體檢。

 

作者專研宮廷秘方

研究員:文芊

 

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